樂漢堡.肉黃金肥瘦比例的嚴選溫體豬前腿肉,佐以數十種香料,經手工拍打、熟成定型,每片都實重150克,每包一組3入約450克。
P.S.漢堡肉因為太厚了,我們先幫您初步加工到半熟,並將肉汁封住。小火煎烤15分鐘後,依舊汁多肉香、滿足不變。 |
樂漢堡.配件
內含手作漢堡麵包+自製的煙燻樂培根+手工切片的酸黃瓜+挑了很久很對味的雙重起司片+樂樂主廚獨門的漢堡醬汁,一包共三組。
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樂培根
使用天然香料醃製,經低溫熟成及龍眼木煙燻後風乾製成,重量約250g左右。
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樂臘肉
手作醃漬風乾臘肉。肉品實重1斤,熟成風乾後重量約500g左右。
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樂鹹豬肉
使用手工剝製台灣雲林蒜頭、現磨圓粒黑胡椒醃製而成。
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樂香腸
使用嚴選當日溫體後腿肉,買回來後再分切及手工剔除血塊和筋,雖然費工但是這是我們對美味的堅持。
以完美胖瘦比例搭配肉塊和肉泥,兼顧了美味及口感。除了天然辛香料外,保證零添加其他化學防腐、增豔及黏著劑。 最後灌入經多重處理手續的天然腸衣,這就是樂香腸~~~ 為確保品質和乾淨,除了有自己的絞肉機外,每回製作香腸之前,機器都要清潔到一塵不染。 |